Pimm's Cup, également appelée Pimm's No. 1 Cup, une boisson britannique composée d'une liqueur à base de gin (Pimm's No. 1 Cup) qui est mélangée avec de la limonade pétillante ou du soda au gingembre et servie dans un verre à whisky avec de la glace, des fruits assortis et menthe.
James Pimm, le propriétaire d'un bar à huîtres de Londres, a inventé la boisson entre 1823 et 1840. La version originale comprenait du gin, de la quinine et diverses herbes et aurait facilité la digestion. La boisson était connue sous le nom de «tasse de maison», qui a inspiré le nom de «tasse n ° 1 de Pimm»; plus tard, il était généralement abrégé en Pimm's Cup. Au fil des ans, cinq autres «tasses» ont été créées, chacune avec une base d'alcool différente: n ° 2, avec du whisky écossais; N ° 3, brandy; N ° 4, rhum; N ° 5, whisky de seigle; et n ° 6, la vodka. De plus, les barmans proposent parfois des coupes Pimm's au nombre de 7 et plus, et ces boissons contiennent des spiritueux tels que la tequila, le bourbon ou l'absinthe. Cependant, c'est le n ° 1 à base de gin, servi traditionnellement avec de la limonade (qui est claire et gazéifiée, plus proche du soda au citron-lime) et des garnitures à la menthe ou fruitées - généralement orange et citron, bien que fraise, pomme et même concombre peut également être utilisé, c'est le type le plus populaire de Pimm's Cup. La douce libation est la boisson signature du tournoi de tennis de Wimbledon, où le premier bar Pimm's a ouvert ses portes en 1971, mais elle est également appréciée partout en Grande-Bretagne pendant les mois d'été.
