Adhésif de gomme

Gomme, en botanique, substance adhésive d'origine végétale, obtenue majoritairement sous forme d'exsudat de l'écorce des arbres ou arbustes appartenant à la famille des Fabacées (Leguminosae) de l'ordre des pois Fabales. Certaines gommes végétales sont utilisées sous forme de solutions aqueuses dans la fabrication de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et d'aliments. Lorsque l'eau s'évapore, un film ayant un caractère adhésif considérable se forme. Certaines gommes végétales, comme la gomme arabique, se dissolvent dans l'eau pour donner des solutions claires. D'autres gommes, telles que la gomme adragante, forment des mucilages par l'absorption de grandes quantités d'eau.

adhésif: gommes naturelles

Des substances appelées gommes naturelles, extraites de leurs sources naturelles, sont également utilisées comme adhésifs. La gélose, un colloïde de plante marine

Une gomme est produite en faisant une incision dans l'écorce de l'arbre et en recueillant l'exsudat à plusieurs reprises tout au long de la saison. Les gommes ainsi obtenues sont constituées de petits morceaux, généralement transparents et jaune clair. Les arbres produisent des gencives par un processus appelé gummose, peut-être comme mécanisme de protection, soit après des dommages mécaniques à l'écorce, soit après une attaque bactérienne, insecte ou fongique. L'arbre Acacia senegal donne la plus grande quantité de gomme d'acacia lorsqu'il est dans un état malsain, et de bonnes méthodes de culture réduisent le rendement.

La gomme arabique est la gomme hydrosoluble la plus utilisée. La vraie gomme arabique est la gomme d'acacia; c'est-à-dire qu'il est produit par des espèces d'acacia. Des exemples de véritable gomme arabique sont la gomme soudan et la gomme kordofan, toutes deux originaires du Soudan, et la gomme sénégal, qui vient du Sénégal. La gomme arabique est également récoltée dans le nord du Nigéria, en Libye, en Tunisie et en Tanzanie. Le nom de gomme arabique est parfois également utilisé pour remplacer la gomme d'acacia, y compris la gomme gatti, collectée en Inde.

La gomme adragante est la deuxième importance commerciale; il est produit par plusieurs arbustes du genre Astragalus, principalement Astragalus gummifer, originaire des régions arides d'Iran, d'Asie Mineure et de Grèce. L'exsudat est produit spontanément sur l'écorce de l'arbuste, mais le rendement peut être augmenté en pratiquant une incision et en y enfonçant des cales en bois. L'une des drogues les plus anciennes connues, son utilisation remonte à l'époque préchrétienne. La gomme adragante est toujours utilisée en pharmacie comme émollient (enrobage) et comme agent de liaison dans la fabrication des pilules. Dans les aliments transformés, il est utilisé comme émulsifiant et dans les sauces comme épaississant. La gomme karaya et la gomme de caroube ont été utilisées comme substituts limités de la gomme adragante.

Chimiquement, les gommes végétales sont des composés complexes dérivés des glucides; en particulier, ce sont des sels, soit de potassium, de magnésium ou de calcium, de polysaccharides acides, dont l'acidité est due aux acides uroniques dans leur structure. Le caoutchouc, le chicle et les autres produits en latex ne sont pas de véritables gommes. Les gommes de vernis sont en fait des résines et sont chimiquement très différentes des gommes végétales.