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Plante en pichet, toute plante carnivore avec des feuilles en forme de pichet qui forment un piège passif. Les pichets de l'Ancien Monde sont membres de la famille des Nepenthaceae (ordre des Caryophyllales), tandis que ceux du Nouveau Monde appartiennent à la famille des Sarraceniaceae (ordre des Ericales). La cruche de l'ouest de l'Australie (Cephalotus follicularis) est la seule espèce de la famille des Cephalotaceae (ordre des Oxalidales). Les pichets se trouvent dans un large éventail d'habitats dans des conditions de sol médiocres, des landes de pins aux marais côtiers sablonneux, et dépendent de la carnivorie pour obtenir des nutriments tels que l'azote et le phosphore.
Sarraceniaceae
La famille Sarraceniaceae se compose de trois genres de cruchons et est répartie dans toute l'Amérique du Nord et la partie ouest des Guyanes en Amérique du Sud. Les membres de cette famille habitent couramment les tourbières, les marécages, les prairies humides ou sablonneuses et les savanes où les sols sont saturés d'eau, acides et pauvres en nutriments. Les pièges carnivores de cette famille ressemblent généralement à des trompettes, des cruches ou des urnes et capturent principalement des insectes.
Le genre Sarracenia, parfois connu sous le nom de genre trompette, se compose d'une dizaine d'espèces originaires de l'est de l'Amérique du Nord. Les insectes et autres proies sont attirés vers la bouche du pichet par une traînée de glandes sécrétant du nectar qui s'étendent vers le bas le long de la lèvre jusqu'à l'intérieur du pichet. La gorge du pichet, juste en dessous de la lèvre, est très lisse et envoie l'animal dégringoler dans la mare liquide au fond du pichet, où il se noie. Le corps est ensuite digéré par des enzymes sécrétées dans la feuille. Le pichet violet ou commun (S. purpurea) a des feuilles juglike fortement veinées, vertes à rougeâtres, évasées qui portent des poils pointant vers le bas pour empêcher les proies, y compris les salamandres, de s'échapper. Ses fleurs sont rouge pourpre. La cruche de perroquet (S. psittacina) a de petites feuilles grasses à nervures rouges surmontées de paupières en forme de bec et porte des fleurs rouge foncé. La cruche sucrée (S. rubra) produit des fleurs rouge terne, parfumées à la violette. La cruche cramoisie (S. leucophylla) a des pichets blancs en forme de trompette avec des capuchons verticaux à volants et des fleurs écarlates. La cruche jaune (S. flava) a des fleurs jaune vif et une longue feuille verte en forme de trompette dont le couvercle est tenu droit. Une espèce, la cruche verte (S. oreophila), est en danger critique d'extinction et se trouve dans des zones limitées de l'Alabama, de la Géorgie, de la Caroline du Nord et du Tennessee.
La plante cobra (Darlingtonia californica) est la seule espèce de son genre et est originaire des marécages des régions montagneuses du nord de la Californie et du sud de l'Oregon. Ses feuilles en forme de cruche ressemblent à des cobras frappants et portent des appendices rouge-violet qui ressemblent à la langue fourchue d'un serpent ou à un ensemble de crocs. Contrairement à d'autres cruchons, le cobra ne semble pas produire d'enzymes digestives et s'appuie plutôt sur des bactéries pour décomposer ses proies.
Le genre Heliamphora, connu sous le nom de pichets solaires ou de pichet de marais, se compose de quelque 23 espèces originaires des montagnes de la forêt tropicale de l'ouest du Brésil, de la Guyane et du Venezuela. Ces espèces forment des coussins sur les crêtes des crêtes et les dépressions marécageuses et portent des pichets solides qui peuvent atteindre une hauteur de 50 cm (20 pouces).
Nepenthaceae
La famille Nepenthaceae se compose d'un seul genre, Nepenthes, avec quelque 140 espèces de cruchons tropicaux originaires de Madagascar, d'Asie du Sud-Est et d'Australie. La plupart de ces espèces sont des plantes vivaces qui poussent dans un sol très acide, bien que certaines soient épiphytes et vivent sur les branches des arbres. Le couvercle du pichet sécrète du nectar pour attirer les proies, qui ne peuvent pas s'échapper du piège en raison de ses poils pointant vers le bas et de ses côtés lisses. Ce genre comprend le pichet Attenborough en danger critique d'extinction (N. attenboroughii), qui est l'une des plus grandes plantes carnivores, atteignant jusqu'à 1,5 mètre (4,9 pieds) de hauteur avec des pichets de 30 cm (11,8 pouces) de diamètre. Située près du sommet du mont Victoria sur l'île de Palawan aux Philippines, la cruche d'Attenborough est capable de capturer et de digérer les rongeurs, ainsi que les insectes et autres petits animaux. Les espèces cultivées de cruchons du genre Old World Nepenthes incluent la svelte cruche (N. gracilis), la cruche des marais commune (N. mirabilis) et le péristome doré (N. veitchii), ainsi qu'un certain nombre d'hybrides des espèces telles que la pichet de Hooker N. × hookeriana, N. × mastersiana et N. × dominii.
Cephalotaceae
La famille des Cephalotaceae ne comprend qu'un seul genre avec une seule espèce, la cruche de l'ouest de l'Australie (Cephalotus follicularis). La plante est une petite plante herbacée vivace originaire des terrains sablonneux ou marécageux humides du sud-ouest de l'Australie. Contrairement à la plupart des autres pichets, il porte des feuilles «traditionnelles» en plus de ses pièges à écueil. Ses petits pichets verts sont protégés par un couvercle velu à rayures rouges et blanches qui empêche les pluies de remplir le piège et attire les proies. Compte tenu de son aire de répartition limitée et de la menace de perte d'habitat, l'espèce est répertoriée comme vulnérable sur la Liste rouge des espèces menacées de l'UICN.
