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L'Espagne : principal producteur européen de grenade. ABE-RTS (Mai 2024)
Grenade, (Punica granatum), arbuste ou petit arbre de la famille des Lythraceae et ses fruits. Les arômes juteux du fruit sont consommés frais et le jus est la source du sirop de grenadine, utilisé dans les arômes et les liqueurs. La grenade est riche en fibres alimentaires, en acide folique, en vitamine C et en vitamine K.
Description physique
La plante, qui peut atteindre 5 ou 7 mètres (16 ou 23 pieds) de hauteur, a des feuilles elliptiques à lancéolées, vert clair d'environ 7,5 cm (3 pouces) de long. Les belles fleurs axillaires rouge orangé sont portées vers les extrémités des rameaux. Le calice (comprenant les sépales) est tubulaire et persistant et a cinq à sept lobes; les pétales sont en forme de lance, insérés entre les lobes du calice. L'ovaire est encastré dans le tube du calice et contient plusieurs compartiments en deux séries, l'une au-dessus de l'autre.
Le fruit est de la taille d'une grosse orange, obscurément à six côtés, avec une peau lisse et coriace qui varie du jaune brunâtre au rouge; à l'intérieur, il est divisé en plusieurs chambres contenant de nombreuses minces feuilles transparentes de pulpe rougeâtre et juteuse, entourant chacune une graine angulaire allongée.
Cultivation
Alors que la grenade est considérée comme indigène en Iran et dans les pays voisins, sa culture a longtemps encerclé la Méditerranée et s'est étendue à travers la péninsule arabique, l'Afghanistan et l'Inde. Il est couramment cultivé dans les Amériques depuis les régions les plus chaudes des États-Unis jusqu'au Chili.
Bien que la grenade pousse dans un large éventail de climats, de bons fruits ne sont produits que là où des températures élevées et une atmosphère sèche accompagnent la période de maturation. Les loams profonds et plutôt lourds semblent être les meilleurs sols. Les graines peuvent facilement être cultivées, mais les variétés de choix sont reproduites par bouturage et par couches. La propagation commerciale est effectuée en prélevant des boutures de bois dur de 250–300 mm (10–12 pouces) de long et en les enracinant dans le sol ouvert.
