Street Food in Iran!! UNSEEN IRANIAN FOOD + Market Tour in Rasht, Iran! (Mai 2024)
Rasht, également orthographié Resht, ville, capitale de la province de Gīlān, centre-nord de l'Iran. Il se trouve à environ 15 miles (24 km) au sud de la mer Caspienne sur une branche de la rivière Sefīd, où le sol plus élevé se confond avec les marais bordant le lagon Mordāb ou Anzalī (anciennement Pahlavī). L'importance de Rasht en tant que ville principale de la région de Gīlān remonte à l'expansion vers le sud de la Russie au XVIIe siècle. La ville a gravement souffert pendant les guerres mondiales I et II de l'occupation russe et, par la suite, du déclin économique.
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La ville est entourée de rizières et de zones de jungle à moitié défrichées. Les maisons principalement à deux étages ont beaucoup de boiseries, telles que de larges vérandas et des avant-toits en surplomb; les toits sont en tuiles rouges et les maisons sont souvent surélevées par rapport au sol. La modernisation se limite aux rues principales.
En plus d'être un centre culturel, Rasht est un marché et un centre de transformation pour le riz, le thé, les arachides (arachides) et la soie; du savon, du verre, des lames de rasoir et des sacs de jute sont fabriqués. En 1962, un grand barrage sur la rivière Sefīd a été achevé. Rasht est relié par la route au port caspien de Bandar-e Anzalī (anciennement Bandar-e Pahlavī), Tehrān et Tabrīz; il a également un aéroport. Pop. (2006) 557 366.
